ड्राई फ्रूट्स को हिंदी में सूखेमेवे के नाम से जाना जाता है। ड्राई फ्रूट्स फल होते है जिसमें से अधिकांश जल को प्राकृतिक रूप से, सूर्य के प्रकाश के माध्यम से,या डीहाइड्रेटर्स के उपयोग के माध्यम से हटा दिया जाता है। सूखे फल पोषण युक्त, फाइबर, विटामिनों और खनिजों से भरपूर होने के कारण स्वस्थ भोजन के विकल्प के रूप में वर्णित किए जाते हैं। डॉक्टर्स और स्वास्थ्य सलाहकार सुझाव देते हैं कि आप अपने आहार में निम्नलिखित ड्राई फ्रूट्स अवश्य शामिल करें । ये हैं कुछ ड्राई फ्रूट्स के नाम हिंदी में:
- बादाम: बादाम को dry fruits का राजा कहा जाता है क्यूंकि इसमें कई प्रकार के प्रोटीन, Fiber और useful Fatty Acids होते है। बादाम traditional sneaks के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। बादाम एंटी-ऑक्सीडेंट्स में समृद्ध होते हैं और इसमें Zero Cholestrol होता है। यह बालों, त्वचा और दांतों के लिए फायदेमंद होने के अलावा कब्ज, Respiratory issues और heart disease से राहत प्रदान करने के लिए जाना जाता है।
- काजू: “Kaju” हिंदी में काजू के नाम से जाना जाता है। काजू एक प्रकार का वृक्ष होते हैं जो की फल होते हैं। ये खाने में प्रसवित होते हैं और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। काजू health के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और Vitamin E और B-6 का समृद्ध स्रोत होते हैं। इसके अलावा ये कई खाद्य पदार्थों के साथ उनका texture और स्वाद (Taste) लाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।
- किशमिश : किशमिश dehydrated अंगूर से बने होते हैं और मीठे और स्वादिष्ट दोनों प्रकार के भोजन को बनाने में उपयोग किए जाते हैं। किशमिश स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती हैं और Acidity को कम करने और digestion में मदद करने के लिए जाने जाते हैं।
- अखरोट : अखरोट बहुत पौष्टिक होते हैं।अखरोट Omega -3, Fatty Acids, Fiber, प्रोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, Vitamins और Minerals का भरपूर स्रोत होता है।
- पिस्ता : पिस्ता विटामिन-E का समृद्ध स्रोत होता है। पिस्ता Heart के लिए अच्छा होता है, क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल (Cholestrol) के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह Diabetes को रोकने और Immunity को बढ़ाने में भी help करता है ।
- खजूर: खजूर का उपयोग विभिन्न प्रकार के sweet dishes में किया जाता है और इन्हें खाया भी जा सकता है। यह विटामिन, प्रोटीन, खनिजों और Natural Sugar का भरपूर स्रोत होता है। खजूर, एनीमिया के इलाज के अलावा कब्ज से राहत प्रदान करता है।
- खुबानी : खुबानी (Apricot) से हमें daily need का 47% vitamin A मिलता है। यह Potassium, Vitamin E,Copper का अच्छा स्रोत होता है। यह अधिकतर गर्मियों में खाया जाता है क्योंकि यह हमें sun heat से बचाता है और skin, eyes और Immune System के लिए अच्छा होता है।
- आलूबुखारा: ये सूखे आलूबुखारे होते हैं जो प्राकृतिक रूप से मीठे और मुलायम होते हैं। वे फाइबर में उच्च और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं।
- अंजीर: ये स्वाभाविक रूप से मीठे और चबाने वाले होते हैं, और फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स और कैल्शियम में उच्च होते हैं।
- चेरी: ये सूखे, मीठे और तीखे होते हैं, और विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं।
